1️⃣ Pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel.
Ajoutez l’œuf, le lait tiède, le beurre et l’huile.
Mélangez jusqu’à obtenir une pâte souple.
2️⃣ Pétrissage
Pétrissez 8–10 minutes jusqu’à une pâte lisse et élastique.
Elle doit être très douce, légèrement collante.
3️⃣ Première levée
Couvrez et laissez lever 1 heure (la pâte doit doubler).
4️⃣ Façonnage
Dégazez la pâte.
Divisez en boules de 45–50 g.
Disposez-les serrées dans un moule beurré.
5️⃣ Deuxième levée
Couvrez et laissez lever 30–40 minutes.
6️⃣ Cuisson
Badigeonnez avec la dorure.
Enfournez à 180°C pendant 18–22 minutes jusqu’à belle coloration.
7️⃣ Finition
À la sortie du four, badigeonnez de beurre fondu pour un moelleux parfait ✨
Astuces de boulanger
Lait tiède, jamais chaud
Pâte souple = pains ultra-moelleux
Ne pas trop cuire
Pour plus de brillance : beurre + une touche de miel
To see the full cooking instructions, go to the next page or click the Open button (>) and don't forget to SHARE it with your friends on Facebook.
