Petits pains briochés ultra-moelleux (comme en boulangerie)

Ingrédients (18–20 pains)

500 g farine

10 g levure boulangère sèche

70 g sucre

1 c. à café sel

1 œuf

250 ml lait tiède

60 g beurre mou

2 c. à soupe huile (optionnel, très moelleux)

Pour la dorure

1 jaune d’œuf + 1 c. à soupe de lait

Beurre fondu (après cuisson)

Préparation

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